技转工场

桦树汁便携补水爆珠

本成果为桦树汁补水爆珠运动功能产品，核心是采用离子凝胶技术，以食品级果胶、海藻酸钠为复合壁材，通过优化配比与乳化工艺，对天然桦树汁进行微胶囊包埋，制成可直接食用的运动补水爆珠，精准适配运动场景需求。创新点在于突破传统桦树汁饮品形态局限，将液态桦树汁转化为便携爆珠，复合壁材可实现运动中咀嚼即破、快速释放，同时利用壁材物理

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技术成熟度

成熟度待评估

所在地

哈尔滨