技转工场自主知识产权乳酸菌赋能发酵蔬菜品质提升利用自主开发的益生菌菌株（植物乳杆菌、发酵乳杆菌等）接种蔬菜（圆白菜、白菜、萝卜、豇豆、笋等），进行发酵蔬菜的制备，产品可显著缩短传统发酵工艺的生产周期，且产品的品质稳定、低氯化钠（一般 3%，酸笋无盐）、低亚硝酸酸盐含量。平台整理技术成熟度原理验证技术领域其他所在地北京合作方式转让许可共建
