技转工场

改善酒精性肝损伤的功能性益生菌及护肝发酵产品开发

本项目围绕酒精性肝损伤防治，构建“益生菌+营养素”协同干预体系：开发动物双歧杆菌F1-7与烟酸联用方案，通过HCAR2/NLRP3/肠-肝轴通路改善酒精性脂肪肝；筛选获得鼠李糖乳杆菌M2-13，耐乙醇、降解率高、耐酸耐胆盐、定殖力强，可解酒护肝、修复肠屏障、调节菌群代谢，并应用于功能性发酵乳。已发表高水平论文2篇、在投

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技术成熟度: 成熟度待评估
所在地: 青岛