技转工场

药食同源原料功效提升与产品开发新路径

聚焦药食同源资源现代化开发难题，学校精准营养健康调控与食品品质控制创新团队创新性地将现代生物发酵技术应用于传统药食同源原料的功效提升与产品开发，构建了 “菌种筛选—发酵体系优化—功效验证—产品开发”的技术体系。

• 平台整理

技术成熟度

成熟度待评估

所在地

北京